大原千鶴(料理研究家)まとめ！レシピや実家・着物や結婚まで！

　　・愛称：なし
      ・本名：大原千鶴
　　・生年月日：1965年1月
　　・年齢：53歳
　　・出身地：京都府京都市左京区（実家は料理旅館の美山荘）
　　・血液型：非公開
　　・身長：非公開
　　・体重：非公開
　　・活動内容：料理研究家、元女優
　　・所属グループ：：なし
      ・事務所：不明
　　・家族構成：夫、子供3人
　　・出演作品：NHKきょうの料理、あさイチ、あてなよるなど

大原千鶴さんは京都の老舗旅館である美山壮で次女として生まれ、幼い頃から従業員のまかない料理を担当することで料理の腕と感性を磨いていました。一生懸命作った料理を、旅館の従業員が美味しいと言って食べてくれる姿に感動したそうです。

2000年に結婚し家庭に入った後は、一度旅館の仕事を降り、義母の介護と子育てに専念されていました。
 

しかし、幼いころから実家で料理に専念されていた大原千鶴さん。初めは夫や義母のために専業主婦を続けていたそうですが、結婚後は専業主婦ではなく自分の好きな料理を通して仕事を並行して続けたい、という思いが強くあったそうです。

この時に、夫に迷惑をかけず、結婚生活を続けながら自分の好きなことである料理研究家という職業を、自身の生業とする決心をされました。小さい頃に経験した料理の楽しさを忘れる事ができなかったそうです。

 

現在大原千鶴さんは、NHKきょうの料理、あさイチ、あてなよる等多くのテレビ番組に出演され、見た目とは裏腹に、画像のようなお茶目な一面も話題になりました。

また、今日のお弁当ブームの後押しとなった『まいにちおべんとう』や『忙しい人でもすぐ作れる』シリーズを初め、現在10冊以上のレシピ本や書籍があります。さらに、料理番組で人気を集めた彼女は、徹子の部屋や中居正広の金スマにも出演されています。

さらに、テレビや書籍だけでなく、自身で料理教室を開催したり料理イベントなどにも頻繁に出演されています。現在では日本を代表する人気の料理研究家になりました。

大原千鶴さんは、幼いころから実家の旅館で培った料理経験を元に、出身地である京野菜を使った料理や誰でも簡単にできる京料理をメインに紹介されています。

NHKきょうの料理で紹介された『黄金だれ』は、みりんと醤油を混ぜただけの簡単なレシピなのにどんな食材にも使える『万能たれ』として話題になりました。

彼女の著書の多くが京都のおばんざいや家庭料理のレシピ本であり、中には山菜をメインに取り扱ったレシピ本や、美味しく食べられる精進料理をテーマにした著書などもあります。また、自身が開催する料理教室でも、家庭で簡単に作れる日本料理を主に紹介しています。

また、人気著書『忙しい人でもすぐ作れる』シリーズを筆頭に、普段なら時間のかかる和食づくりを、現代のニーズに上手く合致するような簡単で斬新な作り方を考案しています。

大原千鶴さんの料理は、おうちで簡単にできる家庭料理だけでなく、画像のようなおつまみレシピも定評があります。NHKで放送された、酒の肴となる1品料理を紹介する番組『あてなよる』では、彼女の料理は『誰でも簡単に作ることができる』と話題になりました。

大原千鶴さんのレシピ本では、野菜と魚を豊富に取り入れています。調理が面倒な野菜や魚が、簡単な調理法で美味しい和食になることを紹介することで、とても人気のある書籍になりました。

小学生のころから旅館で学んだおばんざいや京野菜の知識をふんだんに盛り込んだ彼女のレシピは、野菜や魚の調理を懸念しがちな現代の人々にとって、とても分かりやすく斬新なものでした。

さらに、大原千鶴さんの料理は画像のように見た目がとてもお洒落なものばかりです。
本来和食は調味料等の関係で茶色っぽく見た目の悪い料理が多いのですが、大原千鶴さんが手掛ける料理は、山菜や色映えの良い野菜などを上手く取り合わせることで、見た目もおいしい料理を製作されています。

大原千鶴さんのプロフィールでも紹介した、彼女が出演しているNHKきょうの料理のテキストは、料理レシピ本販売数ランキングでも常に上位にランクインしています。

画像のレシピの表紙を見ると、和食の超人気料理研究家である土井義晴さんと同じ欄に掲載されています。さすが人気の料理研究家といったところですね。

また、『忙しい人でもすぐに作れる』レシピシリーズや、『わたしの十八番レシピ帖[定番もの]』『お斎(とき)レシピ みんなでおいしい精進料理』は現代の忙しい人達にピッタリのレシピが満載で、大変人気を集めています。

現在大原千鶴さんが関わっている書籍は20冊以上にものぼり、日本を代表する料理研究家として多くのファンから支持を受けています。また、彼女の書籍の表紙は、画像のようにとてもお洒落なものが多いことでも有名です。

 

そんな大原千鶴さんはテレビ番組や書籍だけでなく、料理教室も開催しています。現在は、毎年不定期に2つの料理教室を行っているそうです。神戸市三宮にあるトアロード・リビングス・ギャラリーにあるスタジオでは、不定期で料理教室を開催されています。

また、京都市内にある八百一本館では、毎春季節を味わう家庭料理をメインとした料理教室の募集を行っているようです。彼女の料理教室はとても人気だそうで、毎回募集が殺到し料理教室では異例のキャンセル待ちが続くという噂です。

また、大原千鶴さんは自身の料理教室だけでなく、企業や自治体などが開催する大きな料理イベントにも定期的に参加されています。画像のような大きなイベント内でも、料理研究家として幅広く活躍されています。

大原千鶴さんの魅力は料理だけではありません。料理番組に出演されている割烹着姿や、料理教室の際の着物姿がとても美しくはんなりしていると、幅広い女性層から支持を得ています。

大原千鶴さんの着物の着こなしは忽ち話題になり、現在では有名着物雑誌『きものSalOn』で連載企画も持っています。また、着物や料理記事に定評のある『家庭画報』にも頻繁に登場されています。

彼女は取材で、季節によって着物の柄や色遣いにも気を使っていると発言されています。また、テレビの取材の雰囲気や料理教室の場所によっても着物を変えているそうです。流石のこだわりっぷりですね。

そんな大原千鶴さんが、どこで着物を仕入れているか気になりますよね。残念ながら、ご本人がどこで着物を購入しているかは公表されていません。しかし、工芸店「ようび」のオーナー真木啓子が選んでいるのではないか、と一部のファンの間で話題になっています。

工芸店「ようび」は大阪にある老舗の和食器のお店で、店主の真木啓子さんは日本の衣食住文化にとても精通している事でも有名です。そんな真木啓子さんは大原千鶴さんと親交が深く、彼女の着物も真木啓子さん自身がセレクトしているのでは、と言われています。

大原千鶴さんの実家は京都の奥山花背にある美山荘という京都随一の老舗旅館です。彼女はこの旅館で、小さいころから日本料理と慣れ親しんできたのです。なんと、小学2年生の頃から従業員20人分のまかない料理を担当していた時もあったそうです。

実家が超一流の老舗旅館というのは本当に凄い事ですよね。大原千鶴さんは、この実家で料理のいろはを学んだ事が、現在の大原千鶴さんの料理研究家としての活躍に繋がっているのだと思います。

大原千鶴さんの実家である美山荘は、日本でも有数の料理旅館で有名です。建築家中村外二が手がける数寄屋造りの名建築・野草一味庵と冠した野草を使った料理が美しい宿で、最低でも1泊10万円以上もするそうです。
 

美山荘のファンは大変多く、世界各国から山菜と野草をふんだんに使った日本料理を求めてこの旅館に訪れる方がいらっしゃいます。美山荘が創業してから現在までおよそ120年、国内外からあらゆる文化人が美山荘を訪れたと言われています。

また、書籍やアニメなどの舞台としても有名で、舞台の聖地として多くのファンから支持を得ています。司馬遼太郎の書籍の舞台にもなった事でも有名な旅館です。

また、大原千鶴さんの父親は、実家である美山荘三代目当主を務めた中東吉次さんという方です。この中東吉次さんも大変素晴らしい方で、美山荘の料理や料理に対する心得を記した著書は大変有名です。

なかでも伝統料理である摘草料理（旬の山菜や京野菜に魚を取り入れた料理）の写真を掲載した書籍はとても美しいものとなっています。

現在は大原千鶴さんの弟である中東久人さんが、実家の美山荘4代目当主を務められています。彼は20代前半でフランスへ語学留学をし、その後パリの三ツ星レストランでホール経験を積んだそうです。

帰国後は東海地方の日本料理店でさらに修行を重ね、26歳の時に美山荘の4代目当主に就かれました。
 

中東久人さんは、山菜や野草を料理に使い、またフランス修行で学んだ経験などを取り入れた伝統的かつ新しい料理を作り上げています。画像を見てみると、全体的には日本料理ですが、どこかフランス料理のようなお洒落な面影があるように見えますよね。

また、同じ京都の桂川で捕れる魚を使った料理なども有名です。一方で、彼の料理には京都の伝統的な野菜や野草を取り入れたものも多く、小さい頃に同じ実家である美山荘で、共に料理のいろはを学んだ大原千鶴さんが考案するレシピとの共通点も見られます。

大原千鶴さんは、2000年に一般男性と結婚されています。現在53歳の大原千鶴さん、つまり35歳の時に結婚されたという事になりますね。

夫との結婚生活やプライベートについてはあまり公表しない大原千鶴さんですが、気になる夫の情報や彼女の結婚生活についてまとめました。

気になるお相手の一般男性についてですが、なんと大原千鶴さんの公式ブログで写真が公開されているようです。大原千鶴さんよりも一歳年下の夫で、とても爽やかな旦那さんだそうです。

他にも夫についての情報を調べてみましたが、一般男性ということもあり、あまり情報を公表されていないそうです。夫が一般男性ということもあるでしょうが、大原千鶴さんは自身の夫や子供をとても大事に思っていらっしゃるんでしょうね。

夫の情報に加え、現在は3人の子供がいるそうですが、残念ながら写真は非公開のようです。公式ブログの情報によると、中高生のニ男一女の母で、大原千鶴さんは結婚してからは自身の夫や子供を溺愛されているそうです。

プロの料理研究家である大原千鶴さんの作る手料理は、彼女のブログや雑誌の連載などで掲載されています。その美味しそうな料理の画像に、ファンの間ではとても美味しそうで羨ましいと評判になっています。

もし毎日画像のような素敵な料理が食卓に並べば、夫や子供もたいそう幸せなことでしょう。

上記に紹介した通り、料理研究家として様々なメディアやイベントに出演されている大原千鶴さんですが、今後活躍しそうな分野について色々と予想をしてみました。

現在53歳の大原千鶴さんですが、写真を見てみると実年齢よりとても若く見えます。また彼女の肌もとても白く綺麗な肌で、ファンの間ではケア方法やメイクについて気になっている方もいらっしゃるそうです。今後雑誌の美容記事などでも特集される可能性があります。

大原千鶴さんが普段来ている着物の着こなしやこだわりは話題になっていますが、実際に大原千鶴さんがプロデュースする着物や和服が来てみたいというファンも多いそうです。

ただ着物を着るだけでなく、季節やお出かけ先によって柄や色遣いを変えるこだわりは、多くのファンが是非とも真似したいと思っているでしょう。

メディアだけだけでなく、各地で開催される料理教室も大人気の大原千鶴さん。もしそんな彼女が手掛けた料理を手軽に食べることができるお店があれば、一瞬で行列のできるお店になるでしょうね。また、彼女が手掛ける料理は、画像のように綺麗なお料理ばかりです。

もしこの画像のような美味しそうな料理が出てくるお店があれば、瞬く間にSNSなどを通じて人気のお店になる事間違いなしですね。

京都の由緒ある旅館で生まれ、小学生の頃から料理研究家として、真剣に料理と向き合ってきた大原千鶴さん。テレビや雑誌ではとても気さくでお茶目な一面も魅せています。また、一方で結婚生活やプライベートについても大変興味深いですよね。

そんな彼女が作る料理は、老若男女問わず多くの人々に支持され、今後の活躍についても注目を浴びています。